Getreide

Zahlen zum DSM

Anbaufläche von Getreide (in ha)

Erhebung und Schätzungen des Schweizerischen Bauernverbandes

Getreideart 2015 2016 2017 2018 2019 2020 *
Winterweizen 73’702 74’486 74’386 74’706 72’741 66’258
Sommerweizen 1’952 957 1’155 1’007 878 2’203
Winterroggen und Sommerroggen 1’928 1’985 2’004 1’855 1’905 1’804
Dinkel 3’985 4’607 4’978 5’367 5’692 5’966
Emmer, Einkorn 0 134 153 284 430 331
Mischel von Brotgetreide 0 24 12 34 38 37
Total Brotgetreide 81’567 82’193 82’688 83’253 81’684 76’599
Futterweizen 8’309 8’276 6’377 6’612 6’715 9’681
Hafer 1’587 1’684 1’899 1’628 1’713 1’791
Wintergerste 27’248 27’380 27’078 26’935 25’929 26’719
Sommergerste 1’300 1’261 1’010 963 925 1’086
Triticale 8’252 8’721 8’523 7’960 7’683 7’459
Andere Futtergetreide 196 221 245 222 266 310
Mais 12’564 14’166 15’192 13’794 16’015 17’672
Total übriges Getreide 59’456 61’709 60’324 58’114 59’246 64’718
Total 141’023 143’902 143’012 141’367 140’930 141’317

* provisorisch, Stand Oktober 2020

Entwicklung der Anbauflächen (in ha)

Getreideart 2015 2016 2017 2018 2019 2020 *
Weichweizen 75’654 75’601 75’706 76’031 74’087 68’829
(in %) 92.8 92.0 91.6 91.3 90.7
  89.9
Roggen 1’928 1’985 2’004 1’855 1’905 1’804
(in %) 2.3 2.4 2.4 2.2 2.3  2.3
Dinkel 3’985 4’607 4’978 5’367 5’692 5’966
(in %) 4.9 5.6 6.0 6.5 7.0  7.8
Total 81’567 82’193 82’688 83’253 81’684  76’599

* provisorisch, Stand Oktober 2020

Erntemengen (in Tonnen)

Getreideart 2015 2016 2017 2018 2019 2020 *
Weizen Top 168’967 127’428 196’926 196’972 193’834 203’613
Weizen I 145’363 119’518 156’950 138’346 135’955 123’515
Weizen II 66’295 42’769 56’472 44’188 55’159 54’956
Weizen III 1’614 2’343 0 0 0 0
Bisquitweizen 5’378 879 3’839 4’888 3’496 3’250
Weichweizen 387’617 292’937 414’187 384’394 388’444 385’334
Roggen 11’179 7’831 11’325 9’654 9’300 8’998
Dinkel 12’947 12’100 19’196 20’450 21’350 22’411
Anderes Brotgetreide 421 507 693 1’290 1’810 1’350
Total Brotgetreide 412’164 313’375 445’401 415’788 420’904 418’093
Brotgetreide (deklassiert) 53’067 0 22’038 22’905 22’256 20’965
Brotgetreide (nicht backfähig) 2’116 27’170 13’686 10’887 6’235 13’078
Futterweizen 54’452 38’002 44’613 40’625 41’991 65’983
Gerste 193’737 154’776 201’279 176’939 184’663 187’000
Triticale 48’270 34’592 49’933 46’029 44’808 45’400
Hafer 7’001 5’734 8’377 6’237 5’933 5’700
Körnermais 112’529 143’373 161’133 133’741 173’515 188’905
Mischel von Futtergetreide 1’127 935 1’293 1’120 1’349 1’504
Total Futtergetreide 472’299 404’582 502’352 438’483 480’750 528’535 
Saatgut Brotgetreide 16’125 15’332 15’938 15’660 15’628 16’524
Saatgut Futtergetreide 8’239 7’970 8’060 7’519 8’470 8’470
Total Saatgut 24’364 23’302 23’998 23’179 24’098 24’994

*   provisorisch, Stand Oktober 2020

 

Quelle: swiss granum, in Zusammenarbeit mit dem Schweiz. Bauernverband

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