Getreide

Zahlen zum DSM

Anbaufläche von Getreide (in ha)

Erhebung und Schätzungen des Schweizerischen Bauernverbandes

Getreideart 2014 2015 2016 2017 2018 2019*
Winterweizen 72’170 73’702 74’486 74’386 74’706 72’524
Sommerweizen 4’128 1’952 957 1’155 1’007 869
Winterroggen und Sommerroggen 1’924 1’928 1’985 2’004 1’855 1’894
Dinkel 3’628 3’985 4’607 4’978 5’367 5’706
Anderes Brotgetreide 138 164 273 402 591 892
Total Brotgetreide 81’988 81’731 82’308 82’924 83’526 81’885
Futterweizen 8’344 8’309 8’276 6’377 6’612 6’742
Hafer 1’590 1’587 1’684 1’899 1’628 1’726
Wintergerste 25’682 27’248 27’380 27’078 26’935 25’945
Sommergerste 1’443 1’300 1’261 1’010 963 914
Triticale  8’269 8’252 8’721 8’523 7’960 7’692
Andere Futtergetreide  182 196 221 245 222 254
Mais 15’713 12’564 14’166 15’192 13’794 15’632
Total übriges Getreide 61’223 59’456 61’709 60’323 58’114 58’905
Total 143’211 141’187 144’017 143’248 141’640 140’790

* Schätzung, Stand Oktober 2019

Entwicklung der Anbauflächen (in ha)

Getreideart 2014 2015 2016 2017 2018 2019*
Weichweizen 76’436 75’818 75’716 75’943 76’304 74’285
(in %) 93.3 92.8 92.0 91.6 91.3 90.7
Roggen 1’924 1’928 1’985 2’004 1’855 1’894
(in %) 2.3 2.3 2.4 2.4 2.2 2.3
Dinkel 3’628 3’985 4’607 4’978 5’367 5’706
(in %) 4.4 4.9 5.6 6.0 6.5 7.0
Total 81’988 81’731 82’308 82’924 83’526 81’885

* Schätzung, Stand Oktober 2019

Erntemengen (in Tonnen)

Getreideart 2015 2016 2017 2018 2019*
Weizen Top 168’967 127’428 195’874 196’972 193’834
Weizen I 145’363 119’518 156’112 138’346 135’955
Weizen II 66’295 42’769 56’171 44’188 55’159
Weizen III 1’614 2’343 0 0 0
Bisquitweizen 5’378 879 3’819 4’889 3’496
Weichweizen 387’617 292’937 411’975 384’394 388’444
Roggen 11’179 7’831 11’325 9’654 10’470
Dinkel 12’947 12’100 19’196 20’450 21’400
Anderes Brotgetreide 553 2’259 3’934 4’375 7’410
Total Brotgetreide 412’296 315’127 448’642 418’873 427’724
Brotgetreide (deklassiert) 53’067 0 22’038 22’905 22’256
Brotgetreide (nicht backfähig) 2’116 27’170 13’706 10’930 4’638
Futterweizen 54’452 38’002 44’613 40’625 42’447
Gerste 193’737 154’776 201’279 176’939 185’152
Triticale 48’270 34’592 49’933 46’029 44’947
Hafer 7’001 5’734 8’377 6’237 5’800
Körnermais 112’529 143’373 161’133 133’705 162’632
Mischel von Futtergetreide 1’127 935 1’293 1’120 1’349
Total Futtergetreide 472’299 404’582 503’372 438’490 469’221
Saatgut Brotgetreide 16’125 15’332 15’938 15’660 15’660
Saatgut Futtergetreide 8’239 7’970 8’060 7’536 7’536
Total Getreide 908’959 743’011 975’012 880’883 920’141

*   provisorisch, Stand Oktober 2019

 

Quelle: swiss granum, in Zusammenarbeit mit dem Schweiz. Bauernverband

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