Getreide

Zahlen zum DSM

Anbaufläche von Getreide (in ha)

Erhebung und Schätzungen des Schweizerischen Bauernverbandes

Getreideart 2016 2017 2018 2019 2020 2021 *
Winterweizen 74’486 74’386 74’706 72’741 66’305 70’755
Sommerweizen 957 1’155 1’007 878 2’205 1’142
Winterroggen und Sommerroggen 1’985 2’004 1’855 1’905 1’798 1’821
Dinkel 4’607 4’978 5’367 5’692 5’933 6’651
Emmer, Einkorn 134 153 284 430 330 200
Mischel von Brotgetreide 24 12 34 38 38 38
Total Brotgetreide 82’193 82’688 83’253 81’684 76’609 80’607
Futterweizen 8’276 6’377 6’612 6’715 9’613 9’664
Hafer 1’684 1’899 1’628 1’713 1’793 1’905
Wintergerste 27’380 27’078 26’935 25’929 26’728 26’931
Sommergerste 1’261 1’010 963 925 1’080 1’030
Triticale 8’721 8’523 7’960 7’683 7’457 7’447
Mischel von Futtergetreide 221 245 222 266 256 170
Mais 14’166 15’192 13’794 16’015 19’972 17’322
Total übriges Getreide 61’709 60’324 58’114 59’246 66’899 64’469
Total 143’902 143’012 141’367 140’930 143’508 145’076

* provisorisch, Stand Oktober 2021

Entwicklung der Anbauflächen (in ha)

Getreideart 2016 2017 2018 2019 2020 2021 *
Weichweizen 75’601 75’706 76’031 74’087 68’878 72’135
(in %) 92.0 91.6 91.3 90.7
  89.9  89.5
Roggen 1’985 2’004 1’855 1’905 1’798 1’821
(in %) 2.4 2.4 2.2 2.3  2.3  2.3
Dinkel 4’607 4’978 5’367 5’692 5’933 6’651
(in %) 5.6 6.0 6.5 7.0  7.8  8.2
Total 82’193 82’688 83’253 81’684  76’609  80’607

* provisorisch, Stand Oktober 2021

Erntemengen (in Tonnen)

Getreideart 2016 2017 2018 2019 2020 2021 *
Weizen Top 127’428 196’926 196’972 193’834 203’613 154’103
Weizen I 119’518 156’950 138’346 135’955 123’515 75’526
Weizen II 42’769 56’472 44’188 55’159 54’956 51’733
Weizen III 2’343 0 0 0 0 0
Bisquitweizen 879 3’839 4’889 3’496 3’251 888
Weichweizen 292’937 414’187 384’395 388’444 385’335 282’250
Roggen 7’831 11’325 9’654 9’300 8’998 4’023
Dinkel 12’100 19’196 20’450 21’350 22’368 16’894
Anderes Brotgetreide 507 693 1’290 1’810 1’350 913
Total Brotgetreide 313’375 445’401 415’788 420’904 418’050  304’080
Brotgetreide (deklassiert) 0 22’038 22’905 22’256 20’965 0
Brotgetreide (nicht backfähig) 27’170 13’686 10’887 6’235 13’236 95’182
Futterweizen 38’002 44’613 40’625 41’991 65’693 50’864
Gerste 154’776 201’279 176’939 184’663 187’098 164’838
Triticale 34’592 49’933 46’029 44’808 45’398 36’588
Hafer 5’734 8’377 6’237 5’933 5’700 4’564
Körnermais 143’373 161’133 133’741 173’515 218’380 170’072
Mischel von Futtergetreide 935 1’293 1’120 1’349 1’358 645
Total Futtergetreide 404’582 502’352 438’483 480’750 557’828  522’753
Saatgut Brotgetreide 15’332 15’938 15’660 15’628 16’526 14’047
Saatgut Futtergetreide 7’970 8’060 7’519 8’470 8’764 7’525
Total Saatgut 23’302 23’998 23’179 24’098 25’290  21’572

*   provisorisch, Stand Oktober 2021

 

Quelle: swiss granum, in Zusammenarbeit mit dem Schweiz. Bauernverband

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