Getreide

Zahlen zum DSM

Anbaufläche von Getreide (in ha)

Erhebung und Schätzungen des Schweizerischen Bauernverbandes

Getreideart 2018 2019 2020 2021 2022 *
Winterweizen 74’706 72’741 66’305 70’772 70’000
Sommerweizen 1’007 878 2’205 1’149 250
Winterroggen und Sommerroggen 1’855 1’905 1’798 1’824 1’850
Dinkel 5’367 5’692 5’933 6’650 8’000
Emmer, Einkorn 284 430 330 199 190
Mischel von Brotgetreide 34 38 38 42 42
Andere Getreide für Nahrungsmittel 363 518 1’032 1’267 1’119
Total Brotgetreide 83’616 82’202 77’640 81’903 81’451
Futterweizen 6’612 6’715 9’613 9’713 9’500
Hafer 1’628 1’713 1’793 1’918 2’000
Wintergerste 26’935 25’929 26’728 26’995 27’500
Sommergerste 963 925 1’080 1’012 800
Triticale 7’960 7’683 7’457 7’425 7’425
Mischel von Futtergetreide 222 266 256 213 200
Mais 13’794 16’015 19’972 12’500 17’272
Total Futtergetreide 58’113 59’245 66’899 59’777 64’667 
Total 141’729 141’447 144’539 141’680 146’118 

* provisorisch, Stand September 2022

Entwicklung der Anbauflächen (in ha)

Getreideart 2018 2019 2020 2021 2022 *
Weichweizen 76’031 74’087 68’877 72’162 70’482
(in %) 91.0 90.1
  88.7  88.1  86.5
Roggen 1’855 1’905 1’798 1’824 1’850
(in %) 2.2 2.3  2.3  2.2  2.3
Dinkel 5’367 5’692 5’933 6’650 8’000
(in %) 6.4 6.9  7.6  8.1  9.8
Andere Getreide für Nahrungsmittel 363 518 1’032 1’267 1’119
(in %)  0.4  0.6  1.3  1.5  1.4
Total 83’616 82’202  77’640  81’903  81’451

* provisorisch, Stand September 2022

Erntemengen (in Tonnen)

Getreideart 2018 2019 2020 2021
Weizen Top 196’972 193’834 203’613 154’103
Weizen I 138’346 135’955 123’515 75’526
Weizen II 44’188 55’159 54’956 51’733
Bisquitweizen 4’888 3’496 3’251 888
Weichweizen 384’394 388’444 385’335 282’250
Roggen 9’654 9’300 8’998 4’023
Dinkel 20’450 21’350 22’368 16’894
Anderes Brotgetreide 1’290 1’810 1’350 913
Total Brotgetreide 415’788 420’904 418’051  304’080
Andere Getreide für Nahrungsmittel 3’518 6’143 8’387 4’618
Brotgetreide (deklassiert) 22’905 22’256 20’965 0
Brotgetreide (nicht backfähig) 10’887 6’235 13’236 95’182
Futterweizen 40’625 41’991 65’693 50’864
Gerste 176’939 184’663 187’098 164’838
Triticale 46’029 44’808 45’398 36’588
Hafer 6’237 5’933 5’700 4’564
Körnermais 133’741 173’515 218’380 97’660
Mischel von Futtergetreide 1’120 1’349 1’358 645
Total Futtergetreide 438’483 480’750 557’828  450’341
Saatgut Brotgetreide 15’660 15’628 16’526 14’047
Saatgut Futtergetreide 7’519 8’470 8’764 7’525
Total Saatgut 23’179 24’098 25’290  21’572

 

Quelle: swiss granum, in Zusammenarbeit mit dem Schweiz. Bauernverband

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